Wdson Duarte Vaz, natural de Cuiabá, Mato Grosso, conquistou o Brasil como um dos sushimen mais renomados do país. Ele abriu restaurantes em São Paulo e Rio de Janeiro e se destacou ao unir a culinária japonesa com a cultura cuiabana. Logo, sua abordagem criativa atraiu a atenção de clientes famosos e chefs renomados.
No domingo, 2 de março, Wdson publicou em seu Instagram fotos em que aparece saboreando pequi, fruto típico do cerrado brasileiro. Ele sempre destaca suas raízes e busca incorporar ingredientes regionais em suas criações. Dessa forma, o pequi, com seu sabor marcante, faz parte da cultura gastronômica de estados como Mato Grosso, Goiás e Tocantins. Assim, ao incluir esse ingrediente na alta gastronomia japonesa, ele apresenta um Brasil autêntico para seus clientes.
Lambadão e Sushi: Uma Mistura Inusitada
Na sexta-feira, 7 de março, Wdson surpreendeu seus seguidores ao divulgar um vídeo em que exibe técnicas da culinária japonesa ao som de “Tava até doce”, um clássico do lambadão raiz interpretado por Jero Neto. O lambadão, ritmo típico de Mato Grosso, embala festas e reflete a identidade cultural da região. Então, o chef mostra que a gastronomia pode ir além do sabor, envolvendo também elementos visuais e sonoros para criar uma experiência completa.
A Expressão “Chupa essa manga gore” e o Estilo Bem-Humorado do Chef
Ao legendar sua publicação com a frase “Chupa essa manga gore”, Wdson despertou a curiosidade dos seguidores. A expressão, carregada de humor e autenticidade, reflete seu jeito descontraído e sua conexão com a cultura cuiabana. Mesmo com o sucesso nas grandes cidades, ele mantém o jeito irreverente e a identidade regional. Por isso, essa espontaneidade fortalece seu vínculo com o público e mostra que ele nunca esquece de onde veio.
Wdson Vaz prova que a gastronomia pode ser um elo entre tradição e inovação. Ele valoriza ingredientes regionais e apresenta ao Brasil e ao mundo uma culinária japonesa com toque brasileiro. Sendo assim, seu trabalho destaca a riqueza cultural de Mato Grosso e reafirma que tradição e criatividade podem caminhar juntas.
Perguntas frequentes
O que torna o pequi um ingrediente especial?
O pequi tem um sabor intenso e um aroma único. Ele compõe pratos tradicionais de estados como Mato Grosso, Goiás e Tocantins e traz um toque regional para a gastronomia.
Por que o lambadão é tão popular em Mato Grosso?
O lambadão tem um ritmo contagiante e embala festas e celebrações. Sua batida forte e dançante conquistou o povo mato-grossense e se tornou símbolo cultural do estado.
Como Wdson mistura a cultura brasileira com a culinária japonesa?
Ele usa ingredientes típicos do Brasil, como o pequi, e insere referências culturais, como o lambadão, em suas apresentações. Essa fusão cria uma experiência única para seus clientes.
